menu yang saya buat berkolaborasi dengan mamah... menu ini saya buat 3 hari yang lalu...dan alhamdulillah habis untuk 4x makan untuk 4 orang... wwkkw alhamdulillah "abar"....
saya beli tongkal 4 ekor itu harga 18.000, kata emang sayur katanya harusnya 20.000 entah di diskon sendiri sama si emangnya setelah sebelumnya saya tawar jadi 15.000 wkwkwkw.. aslinya cuma menggoda saja... untuk saat ini dan beberapa waktu kebelakang, saya sudah tidak terlalu tertarik dengan menawar barang dagangan mamang-mamang atau ibi-ibi yang jualan keliling. karena saya seringbelanja di supermarket yang ownernya pasti berjas saya enggak nawar dia, masa sama mamang-mamang dan ibi-ibi yang mungkin omsetnya jauh lebih sedikit dari owner supermarket saya tawar dagangannya...
masuk ke bahan dan cara buat nya ya.... kali ini yang banyak berperan adalah tangan mamah, meski begiku tapi saya kasih point 4 karena masakan ini enak banget... saya kerjanya apa atuh... saya bantu mamah siapin bahan yang mau dipake sama mamah, wkwkw...
Bahan
4 ekor tongkol - buang ekor, dan kepalanya, bersihkan dan daging warna hitam, cuci dan goreng terlebih dahulu, setelah dingin suwir tongkolnya
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
gula, garam, merica bubuk - sesuaikan dengan feeling masing-masing.
-- biasanya mamah suka pake cabe rawit alias cengek, tapi sekarang enggak pake, karena kami memakan tongkol suwir ini bersama sambel oncom.
cara membuat
1. tumis bawang sampai harum
2. masukkan tongkol yang sudah di suwir-suwir.
3. masukkkan gula, garam, dan merica bubuk.
4. aduk rata sampai sekitar 3 menit, angkat dan sajikan.
selesai deh....alhamdulillah...
0 comments: