Judul postingan ini meuni saka inget banget... Hehhe... Tapi intinya adalah memang re-Lern sih... Kembali belajar dengan "membongkar semua isi belanjaan" ilmu-ilmu yang sudah di dapatkan...

Pekan ini saatnya kita buka semua perbekalan didekat danau yang indah....saya akan memulai dengan peta yang telah saya buat pada saat mengawali perjalanan di "the Jungle of Knowledge"ini

Alhamdulillah satu persatu di setiap jalan yang saya susuri, di gua-gus yang gelap dan hanya mengandalkan suara dan cahaya... Akhirnya saya menemukan Keluarga yang se-peta dengan saya.... Alhamdulillah makanan pokok saya sedikit demi sedikit mulai terpenuhi...

Akhirnya... Alhamdulillah tidak hanya makanan pokok yanh saya dapat... Tapi cemilan-cemilan sehat pun saya dapat....

Dan berikut adalah refleksi dari saya untuk pekan ini 🤩... Masya Allah... Jadi tantangan untuk saya kembali nih... Untuk membaca dan mempraktekkan semua makanan yang sudah saya dapat....

Ada 1 makanan yang belum dapat hidangannya 🙈 evaluasi gizi belum saya dapatkan nih... Hehe.....

Alhamdulillah jurnal pekan ke-7 selesai 🤩🤩

Alhamdulillah sudah pekan ke 6 di kelas ulat ini... Sangat membahagiakan setelah camping virtual yang dilakukan pekan ke 5, 🥰🥰

Sekarang waktunya masing-masing dari peserta camp untuk berbagai makanan kesukaan dengan teman baru 🥰🥰

Alhamdulillah... Ada 2 hadiah yang saya berikan kepada 3 orang.... 2 orang yang suka sekali dengan manajemen Waktu... Dan Laktasi & MPASI... 🥰🥰

Qodarullah pekan ini belum bisa Maksimal dalam memberi hadiah 🙈🙈 masih fokus ke kesehatan nih... Masih belum pulih benar... Jadi hanya batas minimal 3 orang yang saya berikan hadiah....

Yang pertama adalah mba Ariyantika dari IP Semarang... Beliau memfavoritkan Keluarga MPASI dan Laktasi... Alhamdulillah di keluarga gizi ada yang Share artikel tentang Rekomendasi Praktik Pemberian Makan Berbasis Bukti pada Bayi dan Batita di Indonesia untuk Mencegah Malnutrisi dari IDAI (Ikatan Dokter Anak Indonesia)

Alhamdulillah mba Ariyantika senang sekali dengan hadiah saya... Dan saya pun mohon maaf tidak di kemas dengan baik.... sebagaimana semestinya hadiah di kemas dengan indah....

Dan Alhamdulillah saya juga dapat cemilan dari Ariyantika...

Yang kedua adalah mba Faradila dari IP Jakarta... Beliau suka sekali dengan keluarga managemen Waktu.... Alhamdulillah ada hadiah yang bisa saya berikan kepada beliau.. yaitu link YouTube tentang Managemen waktu seorang mukmin yang sampaikan oleh Ustadz Adi Hidayat

Alhamdulillah hadiah saya juga di sambut dan di terima dengan... Tapi ya gtu... Sama saya juga belum.bisa untuk mengemas hadiahnya dengan baik... Maafkan ya mba.. 🙏🙏

Alhamdulillah beliau juga memberikan hadiah kepada saya... Ya... Hadiah resep praktis 🥰 mantap untuk selalu menginspirasi....

Alhamdulillah orang ketiga kali ini Adalah mba Susan Sholihat dari IP Bandung...

 Alhamdulillah disambut dan di terima dengan baik... 🥰🥰🥰...

Alhamdulillah dapat hadiah dr mba Dina 🤩🤩... Sayangnya saya belum menemukan makanan kesukaan mba dina... Jadi belum bisa ngasih hadiah ke beliau.... Maafkan aku ya mba... Semoga segera aku dapatkan hadiahnya jadi bisa memberikan hadiah juga sama mba 🥰🥰

Alhamdulillah dapat hadiah lagi 🤩🤩

Hhmm... Kemungkinan di jurnal kali ini bikinnya hanya 1 deh... Kedepannya akan di revisi diagram Batangnya... bismillahirrahmanirrahim....

Kak Peni...saya mau ceritain perjalanan aku kenalan... Hehhe....

Saya mulai kenalan tanggal 14 Februari 2020... Awalnya saya mencari 9 orang via like postingan mahasiswi yang nonton live Ibu Septi...

Awalnya... saya random 9 orang dan saya mulai kenalan Via Messenger.... alhamdulillah juga ada yang menghubungi saya lewat email dan whatsapp... heheh kirain mau saya saja yang mencari orang lain.... terrnyata saya juga dicari orang hehehe... lebay... hehhe

nah karena ada yang menghubungi saya juga... jadi total yang dihubungi dan menghubungi itu tidak 9 orang jadi lebih alhamdulillah tapi belom semua balas..... gpp, sekarang mau saya rinci dulu heheh...

Dan berikut Chart nya 🤩🤩

Kalo materinya mah ada di g-drive... Biasanya ilmu aplikatif sesuai pengalaman itu ada saat diskusi... Hehe... Itu menurut saya... Karena base on pengalaman sehari-hari kan.... Jadi untuk jurnal ke 3 ini saya mau share tanya Jawab nya saja 🥰🥰

Bismillahirrahmanirrahim saya mulai ya ...

1. Kemarin pada penasaran tentang menu keluarga gimana mulai meal preparation/food preparation karena ada yg pingin naik/turun BB ada yang mau boosting zat besi jg krn anemia dst...

Iya... Kalau Food Preparation.. ini sekedar sharing..

Kemarin baru aja denger bahasan ttg perbedaan Gaya Hidup orang Korea sama Indonesia:

Di Korea: sangat sedikit sekali persentase obesitas baik dari usia anak-anak sampai dewasa. Setelah diteliti --> sejak kecil orang tua Korea sangat menjaga asupan makanan untuk bayi mereka. Bagi mereka.. anak gemuk itu bukan sebuah "prestasi" tapi justru hal yang memalukan. Krn asupan mereka sangat terjaga, dan cenderung sehat. 

(Beda ya dengan di Indonesia.. yang kalau anaknya kecil, kurus, padahal masih ideal dan aktif : banyak yang nyinyirin) 😅. 

Hal ini yang kemudian menjadi gaya hidup hingga dewasa untuk menjaga asupan makan mereka. Selain itu, orang Korea mobilitasnya sangat tinggi. Dalam arti mobilitas =jalan kaki, baik ke kantor, ke tempat kuliah, belanja dll.. hal ini memungkinkan mereka untuk lebih sehat.

 Mereka (orang korea) :
- porsi sayuran
- porsi protein
- porsi karbohidrat 
Seimbang. 
Dan yang terpenting cara mengolahnya.. 
Mereka jarang goreng (minim minyak)

Selebihnya sayur selalu ada dalam menu mereka.. ini bs kita tiru jg

2. Bagaimana caranya menerapkan suka sayur?

Saya jg masih PR mba..🙈😁 cm memang seringnya diselipkan di makanan. Dan juga memberi tahu pentingnya sayur bagi tubuh... Walaupun masih pilih2 sayuran tertentu.. tapi itu sudah Alhamdulillah..😁😍

3. Sesuai kurva itu apa yg penting naik saja... Atau harus masuk warna hijau?

Kalau menurut saya penting sekali ya.. 
Makanya kalau posyandu biasanya dikontrol ya... 
Kalau masih di warna kuning.  Harus diidentifikasi apa penyebabnya:
- banyak jg yang Krn kurang zat besi
dSa biasanya menyarankan juga minum suplemen zat besi... Contoh : Ferlin (maaf sebut merk). Dan diminum saat perut kosong
Iya zat besi penting banget terkait nafsu makan anak.  Biasanya ketika BB anak sulit naik..  cek darah untuk pastikan.. apakah benar2 kekurangan zat besi atau tidak.

4. Untuk minum suplemen ini apakah boleh rutin selama bbrp bulan gitu kah mbak ? Atau sesekali aja ?

Ada anjuran pemakaian di kemasan. Sesuaikan yg drop atau yg sirup.
Satu botol habis bisa dievaluasi..
Zat besi jg baiknya tidak diminum saat anak demam..

5. Tantangan saya mengenai gizi anak yg pertama Bun, dia klo makan selalu di emut sampai usianya sekarang ini, seringkali terlihat malas klo tiba waktu makan, lebih senang jajan, kadang waktu makan terlewat begitu aja, akhirnya sekarang kondisi pertumbuhan nya beda dengan adik2nya,

Yang ingin saya tanyakan, untuk memperbaikinya harus mulai dari mana ya Bun? Agar mengejar ketertinggalan pertumbuhan yg terhambat? Terimakasih Bun

Kalau menurut saya.  Kalau anaknya sudah bisa dikasih pengertian.. dimulai dengan bicara dari hati ke hati Bun...

Bahkan yang ekstrim.. sampai menanamkan ke alam bawah sadar tiap malam saat anak mau terlelap tidur..  
Bisikkan..
"Besok ..kakak makan yang sehat ya... Makan nasi sayur dan telur ya..." (Misalnya)

Di keluarga baru saya... Aslian... Saya mah cuma nyimak doang... Karena jurusan dapur saya cuma bisa tumis-tumis doang... Sama masak-masak sederhana... Nyetok-nyetok sayuran atau bumbu-bumbu juga enggak banyak... Paling cuma 2 hari nanti belanja lagi .... Wkwkkw... Enggak irit tenaga banget 😅

Tapi sekarang sepertinya harus belajar untuk nyetok-nyetok bumbu atau beberapa masakan... Daaan... Di rumah baru saya ini yang di kasih nama "Ratu Dapur" bertebaran tips dan trik dan istilah-istilah yang saya belom paham.... Hehhe.... Saya mulai share ya... Bismillahirrahmanirrahim...

Dari mba - Santi Sartika- domisili Padang

Tips aku kalo menyimpan sayur dan cabe :

Cabe setelah dikeringkan dengan kain, di bungkus kertas koran atau map kertas warna coklat yang banyak di jual di fotocopy.

Untuk bawang dan bumbu dapur, setelah dikeringkan dengan lap di masukkan wadah kedap dengan alas tissu.

Untuk bumbu siap pakai aku hanya siapkan bumbu kuning untuk ungkap aja karena itu yang paling sering digunakan. Dimasukkan wadah kedap dan takarannnya tidak terlalu banyak ( hanya untuk 2/3 kali masak).

Setiap abis belanja aku selalu langsung bersihin semua bahan lalu simpan dikulkas, gak pake nunggu-nunggu karena kalo nunggu kadang malas ya keluar 😬

Aku selalu siapkan bawang merah, putih kupas (kupas sendiri) masukkan wadah dan simpan dikulkas.

Malam sebelum masak aku udah siapkan sayuran (potong2), ikan/daging sudah dikeluarkan dari freezer (pindah ke kulkas bawah). Pagi tinggal eksekusi, alhamdulillah banyak hemat waktu kalo gini.

Agak lama di persiapan tapi selama ini aku mikirnya sepadan dengan kepuasan masak cepat setelahnya.

Dari mba Evi Octaviani, domisili nya belom tahu 🙈

Saya biasanya untuk prohe beli ikan untuk menu di awal minggu. Karena suami gak suka klo kelamaan taro di freezer untuk ikan. 😅
Klo ayam, karena tiap pagi ada tukang ayam yg lewat, jadi baru beli saat mau masak ayam.

Untuk ayam goreng, saya gak pernah diungkep. Hanya dimarinasi saja. Jadi simpan dikulkas ayam mentah yg sudah di marinasi.

Lalu di gorengnya pakai teflon dengan sedikit minyak lalu ditutup. Dagingnya jadi lebih juicy dan bisa matang meski minyaknya sedikit. 🤭
Jadi bisa hemat minyak goreng dan gas. 🙈

Dari mba Eni,

Saya dirumah biasanya buat bumbu sakti, baput + lada. Diuleg tangan, trus disimpan buat seminggu. Praktis buat masak sop, capcay, bakwan, nasi goreng, orak-arik... Tinggal tambah irisan bombay

Dari mba linda dwihapsari

Kunyit yg siap panen ciri daunnya udah pada kering mbk tersisa 1 atau 2 helai saja..jadi rimpangnya jos 👍

Dan istilah yang saya baru tahu dari mba Demi domisili Kota Sukabumi

Marinasi adalah Dibalur, disimpen dikulkas beberapa jam 😁

Mantap loh... Memahami 2 pekan ini sangat luar biasa... Alhamdulillah ibu septi sabar banget ngejelasin untuk kami yang berjumlah 1800an member hehhe...

Alhamdulillah Clear untuk saya... Insyaallah saya paham... Intinya tetap menuliskan ilmu-ilmu yang sudah di dapatkan di rumah yang menjadi Keluarga kita dalam mencari ilmu.....

Dari awal saya sudah komitmen, dari 5 telur Hijau saya ambil hanya 4 telur oren... Dan finally saya pilih hanya 1 telur yang saya warnai dengan warna merah 😁😁😁

Alhamdulillah pekan ke 3 sudah ada adab makan untuk anak... Dan why kenapa abad makan harus di terapkan ke anak....

Now..... 🥰🥰🥰 ilmu dari keluarga yang baru saya... Namanya keluarga Cooking... Sekarang temanya tentanh food preparation.... Di go live FBG juga ada... Tapi belom di liat 😅

Berikut adalah ulasan saya hasil nyimak dari keluarga cooking...
Bismillahirrahmanirrahim...

Chatting diskusi diawali dengan salam dari mba -Maharghani Yogyantari- mahasiswi bunda cekatan batch 1 tentunya...  sepertinya mba ini yang saya tonton audio di pekan ke 2 nih hehhe....

Katanya : "Mumpung besok sabtu, biasanya aku gunakan untuk belanja pekanan. Jumat malam gini biasanya susun menu dan belanjaan besok."

Mulai kepo dah.... Ada yang tanya contekan menunya... Danb mba Maharghani ini menjelaskan trips dan trik nya... Yaitu....

"Saya biasanya pakai patokan protein hewaninya mbak mbak

Misal senin daging, selasa tahu, rabu ayam, kamis seafood, jumat telur, sabtu tempe, ahad ikan

Kemudian disesuaikan sama sayurnya"

Dan menambahkan... Tips hematnya... Yakni "

"Saya juga upayakan bisa belanja pekanan 200ribuan saja, diluar beras,minyak,mentega, gula, garam, terigu, yang dibeli bulanan.

Jadi 200an itu dibagi buat bumbu, sayuran, dan protein."

Tetap dengan trik nyari pedagang yang menjual barang-barangnya dengan harga lebih murah... biar cukup budgetnya... di pasar rata-rata harga bersaingkan....hehhe

Naaah... Salah satu yang butuh perjuangan... Saya kurang suka lama-lama di pasar... Kalo mau beli sesuatu ya beli saja yang pertama kelihatan mata... Beli dan langsung pulang.... Wkwkwkw... Emang kudu jalan-jalan mungkin ya 🙈

Ini pas banget🥰🥰 aslinya Si aku tadi ada obrolan sama suami untuk kembali belanja pekanan... Karena kebiasaan ini sudah saya tinggalkan sejak resign dari sekolah... Waktu ke pasarnya kakak... Males sendirian...kalo sama suami akhir pekan itu sedang banyak ke RS nya akhir-akhir ini 🙈

Beliau juga share menu pekanannya.... Saya juga share di sini ya....

Senin
Bihun goreng
Sayur Lodeh
Tahu Tempe Bacem
Sambel tomat

Selasa
Balado telur ceplok
Sayur Sop
Perkedel kentang
Spageti sosis

Rabu
Roti bakar
Sayur bayam
Ayam goreng
Tempe tepung
Sambal tomat

Kamis
Pisang karamel
Sayur sawi tahu santan
Ikan kembung goreng
Sambal trasi
Perkedel Tahu

Jumat
Pancake
Nasi Uduk
Semur Tahu -Ayam-Kentang
Orek tempe
Sayur buncis
Sambal

Sabtu
Nasi
Pepes tahu
Sayur Asem
Sambel
Dadar

Minggu
Nasi liwet
Ikan mas goreng
Tempe goreng
Lalap timun-kol
Pete goreng
Sambel trasi

Mba Maharghani ini domisili di Depok, Jabar. Tapi ikut IP nya Tangsel.

Setiap domisili pasti harga pasarnya juga beda-beda ya... Hehhe.... Ada yang nyampe 300rb untuk menu-menu yang di share... Malah ada yang 200.000 cukup buat bumbu-bumbu doang... Masya Allah 🙈😅

Aku mah enggak inget rata-rata harga di pasar kisaran berapa... Jadi kalo enggak di lakukan ya... Belom tau berapaeun ini jadinya...

Karena banyak kaya gini 😅🙈 cara nyimpennya bagaimana dong.....nah... Katanya mba nya gini nih...

"Sayur disiangi bersih, tanpa dicuci masukkan ke wadah2, lalu masuk kulkas. Bbrp sayur kalau dicuci malah cepet busuk.

Kalau yang ayam setelah cuci bersih, beri perasan jeruk nipis/garam, diamkan sebentar, cuci lagi, lalu rebus sebebtar buat buang darahnya, lalu simpan di wadah utk masuk freezer.

Kalau ikan ya setelah disiangi, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan, cuci lagi, baru masuk freezer.

Daging dipotong sesuai kebutuhan, bagi per masak

Usahakan masak sayur yang lebih cepat busuk di awal pekan, misal bayam/kangkung gitu kan cepet layu yaa..

Kalau buncis, wortel, sawi putih gitu lebih bisa tahan lama"

Mantap ya 🥰🥰🥰
Dan ada tips lagi....

"Saya juga usahakan makanan bisa didaur ulang, misal, ungkep ayam, saya bikin ga sampai kering. Masih ada airnya. Saya pakai untuk nanak nasi,tanbahkan santan jadi nasi kuning ala2 deh..

Pernah juga kalau lagi bokek tapi pingin makan enak, beli tempe se papan, trus ke warung padang beli sambal ijo 5000, perkedel 1, sama kuah gulai 3000 (perkedel hanya sebagai alibi kalau niat beli lauk wkwk), sampai rumah metik daun pepaya jepang di tetangga. Rebus tempe yg dipotong2 pakai kuah gulai, rebus daun pepaya jepang, makan pakai sambal ijo..

Alhamdulillah, bokek pun tetap bisa makan enak 😆

Ini ajaran salah satu senior kami di Tangsel, namanya Mbak Puri Fitriani, julukannya Mak Irit

Itu resep gulai tempe anti gagal ya bu ibuu👆🏻😁😁"

Nyimak kebawah diskusinya... Sudah beda bahasanya.... Insyaallah saya mau buat lebih dari 1 jurnal ah 🥰🥰 semoga di mampukan...

Bismillahirrahmanirrahim....

Alhamdulillah 🥰🥰🥰 ini keluargaku

Anggota keluarganya dari berbagai regional Ibu Profesional... Yang dari sukabumi cuman saya doang... Dan Masya Allah 🙈🙈 saya jadi kepala keluarganya...

Bismillahirrahmanirrahim...tadinya saya khawatir tidak bisa amanah dengan tanggung jawab ini... Tapi setelah di pikirkan dan di diskusikan Insya Allah bisa.. karena di IP itu semua guru dan semua murid 🤩🤩

Jadi meski saya juga belum paham semuanya... Tapi kan kita bersama-sama di keluarga ini...

Anggota keluarga kami adalah :

1. Rani Apriyanti - IP Sukabumi
2. Windhy Pratiwi - IP Bekasi (FB: Mimi Windhy)
3. Yulia Ika - IP Malang (Fb : Yulia Ika Puspaningtias)
4.purwaningsih-IP Bogor
5. Anisa Andayani - IP Bandung
6. Fatimah - IP Depok (fb: Fatimah Az-zahra, ig: @obliviatecharm @ummapedia)
7. Yeane - IP Depok
8. Astuti - Banten
9. Andalusia (Lusi) - Tangerang Kota (fb: https://www.facebook.com/andalusia.helmi)
10. Ridla L. Halim - IP Malang
11. Evi Oktaviani - IP Depok
12. Rhozifah asmi- IP jakarta
13.
14.
15.

Sampai saat ini baru 15 orang yang masuk ke keluarga kami.... Dan baru 9 orang yang mendata diri... hehehe... Mungkin lagi GFoS

Dannn... Alhamdulillah Keluarga kami sudah dapat perwakilan untuk Go Live 😍😍😍 yuuuhhuuu.....

Beliau adalah....

Purwaningsih ♥ NIM.  3119130666
Jadwal Go Live : Jumat 07 Februari jam 09.00-09
30 WIB
Dengan Tema infografis MPASi
Beliau dari IP Bogor

Mantaaappss.... bismillahirrahmanirrahim 🤩🤩 semangat ya mba.... 🥰🥰

Semangat di keluarga kami sangat menggebu nih.... Baru saja masuk sudah banyak diskusi 😍😍

Diskusinya tentang gizi anak pastinya.... Curhat berat badan dan tinggi badan anak yang belum ideal dengan usia nya....

Dan banyak juga yang memberikan saran-saran yang bisa dijalankan... 😁

Dan bahasan yang ingin kami bahas adalah :

----teknik pengolahan bahan makanan
----mengenal bahan makan,
----Evaluasi gizi
----kreativitas dalam mengolah bahan makanan)
----1000 HPK
----common illness(es) terkait asupan gizi anak
----gizi seimbang utk anak

Alhamdulillah selasa tanggal 04 Februari 2020 jam 16.03 s.d. 17.12 WIB mba Fatimah Azzahra, SKM, M.Sc sharing santai tentang gizi Anak... Banyak sekali ilmu yang baru yang saya dapat dari mba Fatimah.... Salah satunya adalah...

Proses makan untuk anak itu jangan di sepelekan dengan sambil lari-larian tapi kebiasaan makan yang baik harus dibiasakan sejak dia sudah bisa duduk...

Duduk di kursinya sendiri.... Makan dengan fokus.. Karena proses makan itu tidak hanya memasukkan makanan ke mulut dan masuk ke sistem pencernaan... Tapi dalam makan itu ada proses dimana anak belajar tekstur makanan, rasa makanan, dan pengalaman berharga saat makan adalah berkumpul dengan keluarganya...

Akan menjadi kedekatan atau bounding yang baik untuk ajak kelak...

Ini PR banget buat saya.... Karena kk Zaid masih lari-larian dan makannya "yang penting makan" padahal ini kebiasaan kurang baik... Jadi anak tidak makan dengan Gizi seimbang...

Masya Allah... Ilmu nya mantap banget... Terimakasih mba 🥰🥰🥰

Semangat keluarga GIZI ANAK 🥰🥰🥰